La dulce versatilidad del guineo maduro

Listin Diario                                                   14  de  Julio  2017


  • La dulce versatilidad del guineo maduro
    Fruta. Se utiliza en la preparación de salsas y mermeladas.
Fénix Hernández
fenix.hernandez@listindiario.com
Santo Domingo
El guineo es una fruta muy rica en azúcares y carbohidratos, por lo tanto aporta la energía necesaria para realizar cualquier actividad física, es por eso que los deportistas comen este alimento antes de realizar algún tipo de ejercicio.
La nutrióloga Annie Veloz expresa que, se usa en la preparación de salsas y mermeladas, además en postres típicos de algunos lugares como Banana Foster, en Nueva Orleans (flameadas con ron y canela, acompañada de helado de vainilla). Es típico el puré de plátano, como postre para los niños.  “La cáscara del fruto lo carbonizan y se usa como tintura oscura, también para producir detergentes”, dice Veloz.