Ésto es lo que comen los nutricionistas para adelgazar

MSN                                                                                                                   29 de Octubre 2018

Hay ciertos alimentos, comidas y snacks que no faltan en la nevera ni la despensa de los número uno en nutrición. Les pedimos a cinco nutricionistas que nos abran su frigorífico para saber qué comprar en el súper para adelgazar y comer sano a largo plazo. Saber cuáles son los alimentos de fondo de armario que debemos tener así como los superalimentos que no nos pueden faltar en la despensa.
Son muchos los motivos por los que podemos anhelar ciertos alimentos y que el cuerpo nos pida más de éstos. Bien por picos de estrés, deficiencias de nutrientes o simplemente la ansiedad de comer por comer, nos hacen que nos llevemos a la boca más bocadillos y caprichos de los que necesitamos al cuerpo.
Sin embargo, a veces, cuando tenemos esos antojos o nos hacemos comida rápida, buscamos lo que primero pillamos eligiendo soluciones exprés para nada sanas que no hacen mucho para adelgazar esos kilos que nos sobran o estar en nuestro peso. Y es más, a veces, nos hacen sentir peor. Así que para evitar ese imán con las comidas que no debemos llevarnos a la boca, hablamos con cinco de los nutricionistas top para averiguar qué alimentos sanos, saciantes y que adelgazan, encontrarás en su nevera y su despensa.

Frutos secos, carne de caza y frutas rojas

En la nevera del experto en dietética y nutición, Niklas Gustafson, uno de los fundadores de la Dieta Paleo en España, la marca de productos Natural Athlete y autor del libro "Cambia lo que comes y cambiarás el mundo" asegura que no hay nada peor que una lista de reglas que tenemos que seguir a rajatabla. Así que propone llevar una vida normal con alimentos en la nevera como huevos ecológicos, mantequilla ecológica, crema de cacahuete, verduras como la zanahoria, la cebolla, la lechuga, el aguacate y el brócoli, frutas de temporada y arándanos y frambuesas, grosellas, moras y plátanos frescos y congelados, hierbas frescas y carne de caza, secreto ibérico de bellota, pescado salvaje envasado al vacío.
Y por supuesto, en su despensa, nunca faltan todo tipo de frutos secos"tengo hasta 10 tipos entre avellanas, pistachos, almendras... y harinas hechas con cada uno de ellos, de quinoa y trigo sarraceno y conservas de pescado como ventresca y sardinas", nos cuenta. Además, a Gustafson le chifla cocinar con aceite de oliva virgen, de almendra y de aguacate y aderezar con especias como el jengibre, la maca, el baobab... para sus smoothies.
"Para desayunar, suelo hacerme unos huevos revueltos con mantequilla y un smoothie verde con manzana, pepino, aguacate, espinacas, lima, apio y miel, para comer un pescado con ensalada verde y para cenar, una carne a la parrilla con verduras salteadas", apunta Gustafson a propósito de uno de sus menús diarios más frecuentes.

Verduras de colores y patés de legumbres y frutos secos: María Kindelán

La nutricionista María Kindeláncoach especializada en nutrición energética, asegura haber heredado de su madre la manía de tener siempre la nevera y la despensa bien surtida. Y entre sus básicos de nevera, no faltan las verduras frescas de colores naranjas y moradas como las zanahorias, la lombarda o la remolacha, blancas (nabos, hinojo...), y verdes(calabacines, brócoli, puerros, apio, judías verdes, rúcula...). Tampoco faltan los huevos ecológicos en su nevera ni la leche de arroz o de avena sin gluten ni condimentos para cocinar y dar sabor pero en su versión más natural como el miso, el umeboshi, el tahín, la mostaza natural, el tamari o la crema de almendras.

Chocolate con sal, té kombucha con frutas y compotas de temporada: Itziar Digón

La nutricionista Itziar Digón apuesta por tener su despensa y su nevera llenas de fruta y verdura ecológica (calabaza, tomates, judías verdes, pimientos, cebollas, puerros y patatas). Y a la hora de beber y saciar su apetito, no falta el té kombucha con frutas refrigerado, bebida vegetal de avena, yogures sin lactosa y como capricho delicioso "mermeladas de moras casera que hago con mis hijos y chocolate con sal".