El puchero de garbanzos, el plato favorito de Fele Martínez


MSN                                                                                                  01 de Diciembre 2018
 El actor Fele Martínez, al que conocimos como Chema en la película 'Tesis' y al que actualmente vemos en la serie 'Estoy vivo' (La 1) junto a Javier Gutiérrez, tiene un buen paladar. Y es que cuando le hemos preguntado cuál es su plato favorito, el intérprete alicantino no ha dudado a la hora de contestar que un buen puchero de garbanzos le alegra el día. Nosotros te enseñamos cómo preparar esta deliciosa, y tradicional, recetapaso a paso. Un plato perfecto para esta época del año. ¿Te animas?


Puchero de garbanzos

INGREDIENTES

250 g de garbanzos, 200 g de costillas de cerdo adobadas, 1 rama de apio, 1 hinojo, 1 cebolla, 2 ajos, 1 cucharadita de hinojo en grano, 1 cucharadita de harina, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
Coste aproximado (para 4 personas): 6 €
Calorías por ración:
289
Tiempo: 60 minutos
Dificultad: fácil

PASO 1

Poner los garbanzos en agua caliente con un poco de sal para que ablanden, doce horas antes de la elaboración de la receta. En una olla poner agua y, cuando hierva, añadir los garbanzos remojados, el apio y el hinojo.
Puchero de garbanzos© Hearst Puchero de garbanzos

PASO 2

Lavar las costillas, incorporar a la cazuela y cocer junto con los garbanzos a fuego medio. Cuando los garbanzos estén blandos, poner sal y dejar cocer durante cinco minutos más.
Puchero de garbanzos© Hearst Puchero de garbanzos

PASO 3

En un fondo de aceite, sofreír el ajo y la cebolla. Añadir las semillas de hinojo molidas, una pizca de harina y salpimentar. Incorporar a la olla de los garbanzos y cocer quince minutos más.
Puchero de garbanzos© Hearst Puchero de garbanzosEl actor confiesa que nunca dice no a un buen puchero de garbanzos: El plato favorito de Fele Martínez© Proporcionado por Hearst Magazines S.L. El plato favorito de Fele Martínez